餐飲照明中，功能區(qū)域內(nèi)大范圍的均勻照明屬于基礎(chǔ)照明，如餐廳吊燈、餐廳筒燈、餐廳射燈等提供餐廳整體照度的就是基礎(chǔ)照明。

可是現(xiàn)如今這種直白的、裸露燈具的照明，完全無法滿足營造獨特氛圍的要求了。更多設(shè)計師開始運用類似“發(fā)光頂棚”式的基礎(chǔ)照明方式，將基礎(chǔ)光源隱藏、半隱藏在大面積的裝飾性吊頂中，甚至藏入光槽之內(nèi)，這樣照明燈具除了可以提供向下的基礎(chǔ)光源外，還能增加整體空間光環(huán)境的層次感。

好的餐廳燈光，除了起到照明作用，還能通過明暗、虛實劃分功能區(qū)域。以燈光進行區(qū)域分割而非物理性格檔，既節(jié)省了空間、裝修成本，又能營造更加完美的就餐氛圍。大廳、餐桌、過道等餐廳重要部分，都可以用不同情態(tài)的照明給以區(qū)分。

如果整個餐廳的基礎(chǔ)照明沒有特別的亮點，還能如何補救？有創(chuàng)意、有亮點的墻面照明是最好的選擇。

在追求浪漫氛圍的西餐店、甜品店，桌邊墻壁上一盞浪漫、有情調(diào)的壁燈，能改善整個就餐環(huán)境。此外，如果墻壁表面紋理細膩豐富，用小范圍的擦墻式照明，也可以極好的展示墻面特色，豐富就餐環(huán)境的層次感。

當然，現(xiàn)在還有更多的新鮮手法，例如墻面嵌入有圖案效果的LED燈帶，或者甚至可以嘗試墻面投影。

我國《建筑照明設(shè)計標準》中規(guī)定中餐廳 0.75m 的水平面處照度不可低于 200lx，西餐廳不可低于150lx。當然，每家餐廳的光環(huán)境仍然要根據(jù)自己的特點和區(qū)域進行設(shè)計。

一般來說，環(huán)境照明的燈具可直接安裝在天花里或者是裝在天花上，照度控制在 100lx 左右，餐桌上的照度則需要達到 200lx-450lx，形成重點區(qū)域照明。