在自然光或人造光源照明下的物體，都必須具有足夠的亮度才能呈現出色彩，人的眼睛 才能有對顏色的感覺，當光消失的時候，色彩也隨之消失。為創(chuàng)造出符合餐飲連鎖店燈光效果，更加體現餐飲店文化活動的空間效果和餐飲環(huán)境的藝術效果，應當注意光與色彩的相互配合。

光和色彩一樣，對人的心理感覺上有冷暖之分，光用色溫來說明，色用色像來表示，兩者非常相似。因此，餐飲店可以靈活的用燈光的光色和室內裝飾材料的質感、色彩及照度相配合形成一種獨特的餐飲文化和環(huán)境氣氛。如用低色溫光線能得到溫暖柔和的氣氛，可以加強餐飲店的餐桌餐椅材質、布料、地毯等的柔軟感覺。

對于一般的快餐餐飲店，宜采用冷、寧靜的色調作為室內基調色，高色溫帶來的是一種清涼奔放的氣息。對于以浪漫為主調的西餐廳場所，應配以低色溫光源、餐廳中燈光的低色溫給人一種溫暖、含蓄、柔和的感覺，迎合餐廳溫暖，浪漫的格調。有時為了加強餐飲店的空間效果，豐富與改善餐飲店造型，可利用光的變化分布來創(chuàng)造各種視覺效果。如餐飲室內裝飾中常利用燈光并配合餐桌、墻壁裝飾件去處理室內背景的手法，利用燈光的色彩及裝飾物、帷幔、地臺對室內空間進行虛擬分隔成吸引視線的區(qū)域等手法。

不同色溫的燈光，會營造不同的餐廳環(huán)境，因此餐飲照明燈光設計是餐飲設計中必不可少的一部分，設計時應把握空間與燈光的聯系，明確餐飲店類型，才能準確的用燈光來塑造餐飲店的環(huán)境氣氛。