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中餐廳和西餐廳的照明有哪些區(qū)別

發(fā)布日期:2017-07-03 作者:餐飲照明 點(diǎn)擊:

    燈具是每家飯店餐廳都必不可少的東西,不僅用來(lái)照明,同時(shí)也能讓菜肴顯得更加可口,并增加用餐環(huán)境的美觀度,市面上燈具的種類數(shù)不勝數(shù),每種燈的用途也各不相同,若非設(shè)計(jì)師的話,一般人肯定會(huì)挑花眼,下面善志餐廳軟裝設(shè)計(jì)會(huì)就挑選燈具時(shí)候的一些注意事項(xiàng)為大家做一些簡(jiǎn)單的介紹,希望能為各位店主答疑解惑。


  基本可以分為三步走的策略,首先必須要對(duì)整個(gè)餐廳的高度和面積進(jìn)行精確的測(cè)量,很多餐廳的構(gòu)造并非工工整整,存在部分區(qū)域異形的情況,這種情況下對(duì)于構(gòu)圖的準(zhǔn)確性就提出了要求,在確定了這些之后,需要確保放置在餐廳中的家具的尺寸是否能夠與面積相符。

餐廳照明

  也許很多人會(huì)奇怪,選購(gòu)中式餐廳燈光和確定餐廳面積以及家具的尺寸有何關(guān)系,但仔細(xì)想想的話真的是這樣的嗎?大家都知道,對(duì)于燈具來(lái)說(shuō)照度是一個(gè)很重要的參考系數(shù),選擇主燈的時(shí)候需要根據(jù)餐廳的面積大小來(lái)選擇照度適宜的,此外能夠?qū)⒉似吠癸@的更加美味的筒燈也需要按照餐桌的位置布局來(lái)進(jìn)行選購(gòu)。


  如今很多餐廳都會(huì)把一部分面積用作展示區(qū)之用,而射燈也正好符合展示區(qū)的需求,對(duì)于餐廳而言,顯色準(zhǔn)確同時(shí)照度較大的主燈以及輔助燈都是必不可少的,此外也可以在餐廳的角落布置上一些落地?zé)?,這樣可以為餐廳補(bǔ)充一些向上的散射光,對(duì)于餐廳的用餐環(huán)境的提升也是大有脾益的。


中餐廳常常會(huì)拿來(lái)和西餐廳做比較,盡管二者之間存在著很大的差異,但真要說(shuō)出個(gè)所以然來(lái),相比大家也不會(huì)說(shuō)的太過(guò)具體,通常意義上都會(huì)覺(jué)得裝修風(fēng)格和菜品不一樣,其實(shí)這些只是大致上的,想要涉足餐飲業(yè),將中西餐廳的區(qū)別搞清楚還是很有必要的,但可以細(xì)分很多個(gè)部分,今天這里我們要講的是中餐廳的照明,并參照西餐廳做一個(gè)對(duì)比。


  通常中餐廳的中式餐飲空間設(shè)計(jì)較為明亮,所展現(xiàn)出來(lái)的整體氣氛是正式且友好的,因?yàn)橹胁蛷d常常被用較為正式的或是商務(wù)類的宴請(qǐng)。去餐廳用餐,講求的是一個(gè)相對(duì)平和的用餐環(huán)境,餐廳不像酒吧那般是用來(lái)宣泄情感的地方,餐廳內(nèi)均勻的照度能夠很好地使得心情平復(fù)下來(lái)。當(dāng)然,比起講究隱秘感的西餐廳而言,中餐廳的照度要高的多。

  餐廳中會(huì)運(yùn)用到很多不同類型的照明燈具,都是為了能夠創(chuàng)造出一個(gè)良好的用餐環(huán)境,同時(shí)也能夠最大程度的將菜品的色澤還原,能否成功引起客人的食欲對(duì)于任何一家餐廳而言都是關(guān)鍵所在,所以顯色性較高的光源則成了餐桌照明用的??汀?/p>


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