餐廳燈具應(yīng)用-你知道嗎？餐廳照明燈光用對(duì)了直接提升營(yíng)業(yè)額

餐廳的燈光到底重不重要呢？如果說(shuō)直接影響顧客的食欲和進(jìn)店率，你還會(huì)忽視嗎？

“這家餐廳看起來(lái)黑乎乎的，里面的燈光暗到上樓梯都擔(dān)心摔倒……”

“這家店怎么那么像恐怖片啊，拍照臉都陰森森的，菜都看不清楚原本的顏色……”

如果你收到這樣的抱怨，那么你要思考一下自己餐廳的燈光是否設(shè)計(jì)得不合理了。

好餐廳燈光不僅可以營(yíng)造良好的餐廳空間氛圍，而且能刺激顧客食欲從而提升營(yíng)業(yè)額。從顧客進(jìn)入餐廳前在門外對(duì)內(nèi)部空間的觀察，到走入店內(nèi)穿過(guò)各個(gè)區(qū)域繼而入座，再到邊用餐邊與同席者愉快交談、自然地環(huán)顧四周……顧客在其間所有的感受——環(huán)境是否舒適、桌上的美食是否秀色可餐，都受燈光設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的直接影響。

【來(lái)吃吧】餐吧餐廳燈光設(shè)計(jì)--光柏士照明提供餐廳燈具

好餐廳燈光的重要性

增加顧客食欲

老子說(shuō)“五色令人目盲”。所以餐廳的好燈光可以給顧客帶來(lái)視覺(jué)與味覺(jué)雙重享受，達(dá)到身心愉悅。好餐廳燈光可以增加食物質(zhì)感，表現(xiàn)食材的真實(shí)顏色，激發(fā)人們的食欲。比如，一般在熟食店，燈光都是偏橙色，讓食物看起來(lái)更誘人。

可以提升餐廳營(yíng)業(yè)額

恰到好處的餐廳燈光設(shè)計(jì)能營(yíng)造氛圍，增強(qiáng)魅力。利用照明光線的巧妙搭配，構(gòu)造出餐廳的視覺(jué)空間，吸引顧客的目光。        

不論光線的種類如何，光線的強(qiáng)度對(duì)客人的就餐時(shí)間也有影響。西餐廳一般選擇昏暗的光線，會(huì)增加客人的就餐時(shí)間。而快餐廳明亮的光線則會(huì)加快客人的就餐時(shí)間，促進(jìn)顧客流量增大，從而提高翻臺(tái)率。

浪漫西餐廳--光柏士照明提供餐廳燈具               中式快餐廳---光柏士照明提供餐廳燈具

可以節(jié)省電費(fèi)開(kāi)支

餐廳燈光照明并不以多為好，要科學(xué)合理，以優(yōu)質(zhì)取勝。餐廳設(shè)計(jì)中的燈光照明設(shè)計(jì)，一方面滿足顧客視覺(jué)感受和審美心理，另一方面使室內(nèi)空間最大限度地體現(xiàn)實(shí)用價(jià)值和欣賞價(jià)值。華而不實(shí)的燈飾非但不能錦上添花，反而會(huì)造成電力消耗，能源浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)上的損失，甚至還會(huì)造成光環(huán)境污染而有損身體的健康。  

好燈光的標(biāo)準(zhǔn)

燈光是餐廳的眼睛。餐飲空間的燈光設(shè)計(jì)，照亮僅僅是最次要的方面，餐飲人需要思考和探索的是，如何通過(guò)燈光設(shè)計(jì)表達(dá)一個(gè)餐飲空間的文化和氛圍，最終使置身其中的顧客感到舒適、愉悅。

那么，好燈光的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

色溫不宜過(guò)高

光源的色溫不同，對(duì)環(huán)境氣氛的渲染也不相同。色溫越高，光越偏冷，色溫越低，光越偏暖。現(xiàn)在很多餐廳使用LED燈，色溫也就是我們通常所說(shuō)的白光和黃光。建議不用白光，色溫太高，不能凸顯食物的色彩。

Ra顯色指數(shù)的重要性

光源對(duì)物體顏色呈現(xiàn)的程度稱為顯色性，也就是顏色的逼真程度。 比如，太陽(yáng)光能夠100 %食物展現(xiàn)在我們視覺(jué)中，LED燈光也能夠還原食物色彩。餐廳燈光顯色指數(shù)Ra>90。用顯色性好的暖色調(diào)能夠吸引顧客的注意力，真實(shí)還原再現(xiàn)食物色澤，引起顧客食欲。

Ra>95高顯色餐廳燈具--還原食物色彩，讓食物看起來(lái)更加鮮艷有質(zhì)感

燈光在餐廳各個(gè)環(huán)境的運(yùn)用

入口

入口是外界與店內(nèi)的過(guò)度空間，使用寬光束角高顯色嵌入式筒燈，保持天花的簡(jiǎn)約完整性，提高入口處環(huán)境照度，使顧客進(jìn)入或外出都有一個(gè)很好的空間過(guò)度。

桌面

聚焦桌面，這是承載佳肴的地方。通過(guò)窄光束角導(dǎo)軌射燈，把燈光精準(zhǔn)控制在桌面上，為用餐提供優(yōu)質(zhì)光效，同時(shí)可避免燈光直接照射到顧客身上造成不適，影響就餐心情。

無(wú)縫連接的間接照明，在墻上留下非常自然的明暗漸變過(guò)度效果，為空間增加活躍的元素，同時(shí)也為局部提供舒適柔和的照明環(huán)境。

竹織裝飾為空間增加另類的自然氣息，使用高顯色燈具從上照下，把燈光穿透裝飾物體的空隙在桌面、地上留斑駁的光影，別有一番清新味道。

通道

使用中光束角高顯色洗墻燈洗刷通道墻面和墻壁裝飾畫，加大明暗對(duì)比強(qiáng)度，使原本狹窄的通道變得生動(dòng)，增加空間的戲劇性效果，同時(shí)為通道提供足夠的動(dòng)向照明。