當(dāng)你路過一家新的餐廳，除了菜系是否對(duì)胃口的基本篩選外，最能影響你是否進(jìn)入的，恐怕還是餐飲照明燈具為整個(gè)空間營造的獨(dú)特氛圍。毫不夸張的說，燈光是餐飲行業(yè)類空間設(shè)計(jì)的要素與靈魂。

80、90后消費(fèi)能力不斷崛起，審美品位也獨(dú)具個(gè)性。因此現(xiàn)在新興的餐飲，大多走概念、時(shí)尚的路線，其需要的燈光效果再也不是傳統(tǒng)的吊燈、射燈簡(jiǎn)單組合可以滿足的了。

餐飲燈光原則1：基礎(chǔ)照明的“錦上添花”

餐飲照明中，功能區(qū)域內(nèi)大范圍的均勻照明屬于基礎(chǔ)照明，如吊燈、筒燈、射燈等提供餐廳整體照度的就是基礎(chǔ)照明。

可是現(xiàn)如今這種直白的、裸露燈具的照明，完全無法滿足營造獨(dú)特氛圍的要求了。更多設(shè)計(jì)師開始運(yùn)用類似“發(fā)光頂棚”式的基礎(chǔ)照明方式，將基礎(chǔ)光源隱藏、半隱藏在大面積的裝飾性吊頂中，甚至藏入光槽之內(nèi)，這樣照明燈具除了可以提供向下的基礎(chǔ)光源外，還能增加整體空間光環(huán)境的層次感。

當(dāng)然，充滿個(gè)性和風(fēng)情的吊燈也是餐廳基礎(chǔ)照明的最佳選擇之一。別具一格的吊燈往往是餐廳就餐環(huán)境中最明亮的物體，在很大程度上決定了餐廳的檔次和品位。

 餐飲照明原則2：“明暗結(jié)合”

好的餐廳燈光，除了起到照明作用，還能通過明暗、虛實(shí)劃分功能區(qū)域。以燈光進(jìn)行區(qū)域分割而非物理性格檔，既節(jié)省了空間、裝修成本，又能營造更加完美的就餐氛圍。大廳、餐桌、過道等餐廳重要部分，都可以用不同情態(tài)的照明給以區(qū)分。

就算是在餐飲的空間，也要懂得節(jié)制性地使用照明，讓每處光都有自身的區(qū)域和限制，空間在黑暗處失去了邊界也得到了拓展。

餐飲燈光照明原則3：有亮點(diǎn)的墻面照明

如果整個(gè)餐廳的基礎(chǔ)照明沒有特別的亮點(diǎn)，還能如何補(bǔ)救？有創(chuàng)意、有亮點(diǎn)的墻面照明是最好的選擇。

在追求浪漫氛圍的西餐店、甜品店，桌邊墻壁上一盞浪漫、有情調(diào)的壁燈，能改善整個(gè)就餐環(huán)境。此外，如果墻壁表面紋理細(xì)膩豐富，用小范圍的擦墻式照明，也可以極好的展示墻面特色，豐富就餐環(huán)境的層次感。

當(dāng)然，現(xiàn)在還有更多的新鮮手法，例如墻面嵌入有圖案效果的LED燈帶，或者甚至可以嘗試墻面投影。