根據(jù)消費(fèi)者對(duì)餐飲空間不同的需求，餐飲空間大致分為兩種：快餐模式餐飲空間，酒店模式餐飲空間。餐飲空間的功能雖然相同，都是飲食，但是各個(gè)就餐環(huán)境的定位大不相同，因此所需要進(jìn)行的光環(huán)境餐飲燈具設(shè)計(jì)也有著很大的差別。

　　1.快餐模式餐廳 

　　快餐模式餐廳，如大家所熟悉的KFC，麥當(dāng)勞等快捷連鎖餐廳，再比如教工食堂，綜合商場(chǎng)里的美食廣場(chǎng)等，這類消費(fèi)空間的就餐客人追求的是高質(zhì)便捷的服務(wù)，而經(jīng)營(yíng)者追求的是更大的客流量，因此快餐模式餐飲空間在光環(huán)境設(shè)計(jì)上要求相對(duì)而言不是非常嚴(yán)格，主要突出功能性照明方式，使客人對(duì)該餐廳菜品一目了然，普遍采用500-1000lx高照度來(lái)體現(xiàn)空間的實(shí)用、經(jīng)濟(jì)和效率。在燈具的選擇上根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的喜好和餐廳主題風(fēng)格來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。如麥當(dāng)勞連鎖快餐店內(nèi)的照明設(shè)計(jì)，配色明快鮮艷，光線明亮簡(jiǎn)潔，多以暖色系簡(jiǎn)潔吊燈為主，增加食欲并能促進(jìn)有效消費(fèi)，從而大大提高客流量，一般照明配合餐廳內(nèi)外醒目的M招牌和協(xié)調(diào)統(tǒng)一的整體裝修，打造出一個(gè)風(fēng)格簡(jiǎn)潔，時(shí)尚便捷的就餐環(huán)境，讓消費(fèi)者在用餐時(shí)能夠加深餐廳印象。

　　2.酒店模式餐飲空間 

　　酒店模式餐飲空間，包含星級(jí)酒店或飯店。消費(fèi)者選擇在該類空間就餐，意味著他們重視食物的味道與品質(zhì)，追求高質(zhì)量的就餐環(huán)境和高品質(zhì)的飲食體驗(yàn)。因此對(duì)餐飲空間照明設(shè)計(jì)的要求比較高，餐飲照明燈具要體現(xiàn)餐廳文化特色，燈光的分布比較均勻，協(xié)調(diào)，照度應(yīng)控制在50-100lx。照度過(guò)高讓人缺乏私密感，照度過(guò)低又難以滿足人們正常的就餐需求，往往酒店模式餐飲空間的照明設(shè)計(jì)按照功能分區(qū)來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。比如就餐區(qū)域照度可相對(duì)高一些，交通廊道區(qū)域和過(guò)度區(qū)域照度弱化處理。照明方式多采用混合照明，既有均勻的一般照明，又有針對(duì)就餐面的局部照明，這種照明方式層次感很強(qiáng)，能夠使空間光環(huán)境豐富有趣，體現(xiàn)照明設(shè)計(jì)的精致。 

燈光設(shè)計(jì)的一條通用原則是，高照度高色溫，低照度低色溫。但是，對(duì)于想營(yíng)造高檔、舒適、放松氛圍的餐廳來(lái)說(shuō)，無(wú)論照度高低，都更宜選擇低色溫光源。采用混合照明方式的餐廳，可以將高色溫的一般照明和低色溫的局部照明搭配使用。

除了色溫，顯色性也是一套非常重要的指標(biāo)，為了使食品和飯菜逼真誘人，應(yīng)該選用高顯指的的光源。經(jīng)驗(yàn)表明，在 Ra 值較高的暖色照明環(huán)境下，菜品顯得比日照下更加新鮮誘人。因此，在餐桌附近的局部照明，多選用顯色性較高的光源。