餐飲照明設(shè)計(jì)的最終效果，還要通過(guò)照明燈具去實(shí)現(xiàn)，不僅如此，照明燈具還是室內(nèi)陳設(shè)的重要組成部分。一般而言，餐廳經(jīng)常用到的燈具包括：臺(tái)燈、吊燈、壁燈、筒燈、格柵熒光燈盤(pán)以及反光燈槽等幾大類。 

　　臺(tái)燈和壁燈一般作為氣氛照明或一般照明的補(bǔ)充照明。在很多主題餐廳中為了避免呆板的單一照明，常在整體照明中增加幾盞臺(tái)燈或壁燈來(lái)補(bǔ)充臺(tái)面照度的不足，并豐富了空間的層次。但由于這兩種燈具的位置比較低，要做好燈具的遮光處理，避免在人的視線范圍內(nèi)產(chǎn)生眩光。 

　　吊燈常用于面積較大的餐廳和檔次較高的宴會(huì)廳。由于其照明的廣普性，主要用于一般照明。它的最大特點(diǎn)是位于餐廳室內(nèi)空間的中心，再加上它是空間中最明亮的物體，因此往往是人們視覺(jué)的中心，它的造型和風(fēng)格在很大程度上決定了餐廳的品位和檔次。例如：有些宴會(huì)廳為了表現(xiàn)貴族氣質(zhì)，就采用了華麗的水晶吊燈。

    有的以海洋為主題的風(fēng)味餐廳，特地設(shè)計(jì)了魚(yú)型吊燈來(lái)表達(dá)設(shè)計(jì)思想。在有些使用筒燈或熒光燈作為一般照明的餐廳，也可以使用吊燈作為補(bǔ)充照明。這個(gè)時(shí)候餐桌上方的吊燈尺寸與餐桌的大小有關(guān)，沿餐桌縱向長(zhǎng)度方向，根據(jù)燈數(shù)等比劃分，吊燈大小不可大于這個(gè)長(zhǎng)度的1/3。吊燈安裝高度為餐桌上方60厘米左右為宜。

　　燈光是餐飲店堂的重要物質(zhì)要素。餐飲照明燈具的功能與食客的味覺(jué)、心理有著潛移默化的聯(lián)系，與餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位也息息相關(guān)。作為一種物質(zhì)語(yǔ)言，與餐飲企業(yè)定位相適應(yīng)的光源能有機(jī)地襯托餐飲企業(yè)的個(gè)性和風(fēng)格，因此，餐飲企業(yè)的燈光布置是一個(gè)整合的過(guò)程，要正確處理明與暗、光與影、實(shí)與虛等關(guān)系。 

　　總之，目前我國(guó)餐飲店照明設(shè)計(jì)整體水平還有待提高，相信隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷提高，餐飲店照明設(shè)計(jì)將會(huì)得到長(zhǎng)足的進(jìn)步，在為大眾創(chuàng)造良好就餐環(huán)境的同時(shí)，也將對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展 。