食客們越來越注重生活的品質(zhì)，去餐廳吃飯除了飯菜的口味，關(guān)注更多的是整個餐廳設(shè)計的環(huán)境和氛圍，餐廳也更加注重整體的氛圍，餐廳燈光設(shè)計無疑是調(diào)節(jié)餐廳氣氛的一個關(guān)鍵性的因素。

餐廳的光主要有三種：自然光、直接照明、間接照明，其中間接照明以及直接照明是餐廳飯店燈光設(shè)計的主要。餐廳設(shè)計必須與經(jīng)營定位相適應(yīng)，不同的餐飲行業(yè)有著不同的餐廳燈光設(shè)計。不同的餐廳設(shè)計有著不同的情調(diào)寄托，但最終還是需要燈光來配合。餐廳燈飾往往還會勾起顧客的情懷記憶，如果你路過一家西餐廳，燈光通明，并且掛上大紅燈籠，人們肯定認(rèn)為經(jīng)營的不是西餐，這就是燈光在人們印象中所起的暗示作用。因此，餐廳燈光設(shè)計要和人們的就餐記憶相符合。   

燈光是餐飲設(shè)計的重要物質(zhì)要素。燈光的功能對食客的味覺、心理有著潛移默化的聯(lián)系，與餐飲設(shè)計的經(jīng)營風(fēng)格也息息相關(guān)。作為一種物質(zhì)語言，與餐飲企業(yè)定位相適應(yīng)的光源能有機(jī)地襯托餐飲設(shè)計的個性和風(fēng)格，所以，餐飲企業(yè)的燈光布局是一個整合的過程，要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關(guān)系。調(diào)動食客的審美心理，從而達(dá)到飲食與環(huán)境美的統(tǒng)一。餐廳的燈飾的布局和以前傳統(tǒng)習(xí)慣是不一樣的。把握好餐廳的整體氛圍，或溫馨，或浪漫，或?qū)庫o等，做好餐廳燈光設(shè)計，讓餐廳更加吸引人。

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