燈光是餐飲設計中最重要的一個部分,卻最容易被餐飲人所忽略。
風情料理餐廳:這類餐廳更多是在場景上營造餐廳的特色風格,而燈光設計通常跟著餐廳的特色風格做搭配。
泰式海鮮火鍋:更多的使用了頂部筒燈,營造東南亞的光亮氛圍,同時在不同的餐區(qū),設置了燈光搭配。比如,在竹編裝飾區(qū),餐桌多使用植物外形的吊燈;在植被靠窗區(qū),則用落地式臺燈,營造出東南亞傍晚的餐廳場景。
咖啡館:使用軌道燈,也可以使用嵌入天花燈,其外觀簡潔,隱蔽性強。這種燈可以營造出合理的陰影區(qū)和明亮區(qū)。而且,更可以避免燈光直射在人的臉上。明暗適度的光線結合,更能夠凸顯室內(nèi)的高端風格,營造一種溫馨放松的休閑環(huán)境。
櫥窗區(qū)燈光要突出展示產(chǎn)品,吸引顧客注意。現(xiàn)在很多餐廳也做了櫥窗展示區(qū),這一區(qū)域一般都是展示菜品、品牌來吸引消費者的注意力。所以,這里的光要讓消費者的視線避開高光,轉向僅被余光照亮的菜品。
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