俗話說(shuō),民以食為天,在吃貨眾多、對(duì)餐飲要求越來(lái)越高的今天,餐廳燈光設(shè)計(jì)在整個(gè)空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域顯得尤為重要,其中,照明設(shè)計(jì)要點(diǎn)就是一個(gè)考慮因素。
燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯(lián)系,所以餐廳、咖啡館等餐飲空間,
在為顧客提供美味的食品的同時(shí),還要注重顧客的用餐體驗(yàn),這可是養(yǎng)成顧客忠誠(chéng)度的最佳做法
餐飲空間照明比較注重氣氛的營(yíng)造,不僅要體現(xiàn)食物的美感,更是要調(diào)節(jié)人們的情緒,以符合情感需要。
燈,可調(diào)光調(diào)色、可控光的性質(zhì),使餐廳可以通過(guò)對(duì)光源的調(diào)節(jié)來(lái)營(yíng)造不同的氛圍。并且, 光源是低壓微電子產(chǎn)品,融合眾多高新技術(shù),具有在線編程、靈活多變的特點(diǎn),因此燈具越來(lái)越成為餐飲空間設(shè)計(jì)師的鐘愛物件。
在商照用光中餐飲空間根據(jù)用途需要一般分為3種類型:私密餐飲空間、休閑餐飲空間和快速消費(fèi)空間。
另外,光以及燈具的運(yùn)用很多時(shí)候是可以用來(lái)分隔空間,在大的開放空間中形成局部、私密的小環(huán)境。此外還可以通過(guò)不同的光線強(qiáng)度、照射方向和色彩來(lái)提醒客人不同空間之間的變化。
休閑餐飲空間
主要為酒店、飯店、餐館等,常用于商務(wù)或其它方面的宴請(qǐng),所以照明的整體氣氛應(yīng)該是友好不唐突的,一般照明照度會(huì)控制在 100-200Ix。在這類空間中燈光的分布較為均勻,少有亮度對(duì)比所帶來(lái)的情緒波動(dòng);點(diǎn)式光源、條帶狀光源或各種類型的燈具,都可以滿足良好的照明要求。
好的餐廳燈光設(shè)計(jì)可以起到引人注目、增進(jìn)食欲的效果,但同時(shí)也要注意避免燈光照在人身上的時(shí)候產(chǎn)生不良的效果。