餐飲照明方式常采用局部照明，是一種用來強(qiáng)調(diào)特定目標(biāo)的照明方式。它通常是指某個(gè)點(diǎn)或一個(gè)小區(qū)域，只能用于桌面和顯示部分。重點(diǎn)照明吸引人們對(duì)文化氛圍的認(rèn)識(shí)，體現(xiàn)情調(diào)，從而形成視覺興趣中心，營(yíng)造餐廳自身的個(gè)性。

餐飲照明設(shè)計(jì)手法以局部照明為主，餐桌上方的燈光是燈光的焦點(diǎn)。它增強(qiáng)了整體裝飾的美感，調(diào)光時(shí)還能產(chǎn)生蠟燭般的效果。選擇屏蔽下、多頭和組合燈。燈具的造型應(yīng)與餐廳的整體裝修風(fēng)格保持一致，以滿足餐廳氛圍所要求的明亮、柔和、自然的照明要求。不適合使用向上照明的燈具，因?yàn)樗c用餐時(shí)的視覺不符。為方便擦洗，餐廳應(yīng)使用玻璃、塑料或金屬燈罩和清潔燈罩，而不是編織或紗布燈罩或形狀復(fù)雜、掛件的燈罩。

餐飲照明對(duì)于烘托餐廳的氣氛也很重要。如在餐廳家具（櫥柜等）中設(shè)置照明，藝術(shù)品和裝飾品的局部照明，以及使用壁燈來單獨(dú)描繪墻壁材料和顏色。輔助燈的使用主要不是為了照明，而是為了用光影效果對(duì)比環(huán)境。因此，亮度低于餐桌上的燈光。在突出主光源的前提下，光影的排列要有序，不能無序。只有適當(dāng)降低某些部位的光照度，才能突出你想要強(qiáng)調(diào)的區(qū)域。

不同的照明方式可以營(yíng)造出不同的就餐環(huán)境，但餐飲燈具的設(shè)計(jì)必須與裝飾環(huán)境相協(xié)調(diào)。設(shè)計(jì)理念以中國(guó)傳統(tǒng)文化為設(shè)計(jì)主題。通過時(shí)尚的建筑空間和設(shè)計(jì)理念，體驗(yàn)傳統(tǒng)文化和歷史的記憶，尋找新舊文化的恰當(dāng)交融。內(nèi)部以國(guó)畫、漆畫為背景，以京劇臉譜、皮影等傳統(tǒng)藝術(shù)形式為裝飾圖案，局部用花瓷和柔和的燈光裝飾。使用重點(diǎn)照明突出“藝術(shù)”的中國(guó)元素。層次分明的燈光與以實(shí)木色為主基調(diào)的木質(zhì)、厚重的桌椅造型相得益彰，力求以現(xiàn)代的燈光手法表現(xiàn)傳統(tǒng)的餐廳環(huán)境。

多功能宴會(huì)廳，大而多變的宴會(huì)等功能空間，因此，在燈具的選擇上，餐飲照明燈具應(yīng)采用兩方或四方連續(xù)裝飾照明方式。裝修風(fēng)格要與室內(nèi)整體風(fēng)格協(xié)調(diào)，照度要達(dá)到750LX。為了滿足各種功能需求，可以安裝調(diào)光器。風(fēng)味餐廳是為顧客提供當(dāng)?shù)靥厣说牟蛷d，相應(yīng)的室內(nèi)環(huán)境也應(yīng)具有當(dāng)?shù)靥厣?。在照明設(shè)計(jì)中，可以采用以下方法：使用具有民族特色的燈具；使用當(dāng)?shù)夭牧线M(jìn)行燈具設(shè)計(jì)；使用當(dāng)?shù)靥厥獾恼彰鞣绞剑粚艄馀c建筑裝飾相結(jié)合，突出室內(nèi)特色。特色餐廳、情感餐廳、室內(nèi)環(huán)境不受菜肴特點(diǎn)的限制。環(huán)境設(shè)計(jì)要考慮給人以一定的感覺和氛圍。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，照明可以采用多種形式。餐飲照明燈具可以多種多樣，可以使用各種建筑照明、裝飾照明和廣告照明的燈具。但是，設(shè)計(jì)要考慮與環(huán)境和客戶心理的協(xié)調(diào)。