除了營造私密空間,更多的是通過燈光強(qiáng)調(diào)菜肴的特色。因此,餐廳通常使用吸頂投影燈或吊燈等直接照明來突出桌面。重點(diǎn)是餐桌照明。一般來說,桌子需要達(dá)到200-450才能形成重點(diǎn)區(qū)域的照明。餐桌上的主燈要盡量選擇顯色性高的燈,這樣才能準(zhǔn)確地表現(xiàn)食物的顏色,使菜肴呈現(xiàn)出清新可口的效果,刺激消費(fèi)者的食欲。用起來不在于你想怎么用,還要注意搭配。餐廳的位置和室內(nèi)風(fēng)格決定了整個餐廳的主色調(diào)。此時,餐飲燈光設(shè)計(jì)需要通過燈光的淺色和明暗對比來突出餐廳的整體空間特征。比如暖色系可以給人一種溫暖樸素的感覺;模擬自然光可以利用自然光和人造光的融合來營造一種時間的寧靜感。
有的餐廳墻上掛著小燈泡,突出餐廳的一些獨(dú)特的裝飾或裝飾,給人一種神秘的高級感。本次設(shè)計(jì)是通過燈光的光色變化和明暗變化來點(diǎn)綴和補(bǔ)充局部照明的乏味和不足,通過特定形狀或顏色的燈具的裝飾空間塑造餐飲店獨(dú)特的空間形態(tài)。
例如,利用局部照明營造明暗對比強(qiáng)烈的光環(huán)境,限制個體空間的范圍,可以營造出相對私密的空間環(huán)境;使用燭光或燭光色調(diào)光源營造溫馨浪漫的環(huán)境。而且,整體明亮的照明環(huán)境有利于突破地域界限,營造充滿人文氣息的空間。餐廳空間邊緣區(qū)域采用開放式設(shè)計(jì),結(jié)合燈光營造出通透無界的空間場景。
餐飲照明品牌很大程度上決定了客人進(jìn)店的節(jié)奏。照明設(shè)計(jì)已成為餐飲燈光設(shè)計(jì)中的照明之筆。它是設(shè)計(jì)精髓和靈魂的載體,傳遞品質(zhì)價值、空間形象,營造氛圍,引導(dǎo)時尚消費(fèi)。照明設(shè)計(jì)滿足時尚餐飲、多維度生活、多社交、多活動場所的需求。色彩、香氣、空間溫度、家具品質(zhì)、色彩調(diào)性齊全的菜肴,最終在光線的照射下揉合交織成一個整體。